Siz de Evde Kilis Tava Yapabilirsiniz…

0
521

Ülkemiz yemek çeşitliliği bakımından gerekten cennet bir yer. Osmanlı mutfağının ne denli çeşit içerdiğini hepimiz çok iyi biliyoruz. Her şehrimizin birbirinden güzel ve tadılmaya değer yöresel lezzetleri vardır. Genellikle de Ülkemizin doğu bölgelerinde yemekler çoğunluka etli olarak karşımıza çıkıyor. Bugün size Kilis ilimizin yöresel lezzeti olan Kilis Tava tarifini veriyoruz. Et ile aranız iyiyse buna da bayılacaksınız. Yapılışı da oldukça kolay…

Kilis tava için gerekli malzeme listesi
1 kg dana kıyma (orta yağlı ve bir kere çekilmiş)
3 Adet domates
4 Adet yeşil biber
2 Adet kuru soğan
1 Baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı pul biber (isterseniz acı da olabilir)
Tuz
Kimyon
Karabiber

Kilis tavanın Yapılışı
Soğanları ve sarımsakları isterseniz rendenin büyük kısmıyla rendeleyin isterseniz de çok ince br şekilde bıçakla doğrayın.
Maydanozo da ince ince kıyın.
Ardından bütün malzemeleri derin bir kaba koyup güzelce karıştırın ve iyice yoğurun.
1 Saat dinlenmesi için buzdolabına koyun ve bekletin.
Fırın tepsisine ya da borcama bu karışımı elinizle güzelce yayın.
Üzerine dilimlediğiniz domatesleri ve yeşil biberleri dizin.
170 derecede ısıttığınız fırına köfteyi sürün ve iyice kızarana kadar pişirin.
Tabaklara sıcak şekilde koyup servis edin.
Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here