Mantarlı Et Sote Tarifi…

0
1459

Malzemeleri;

500 gram dana antrikot et
1 paket kültür mantarı
1 adet iri soğan
Tuz

Marinesi İçin;

3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Karabiber
Zerdeçal

Hazırlanışı;

Et jülyen şekilde doğranır. Bir kaseye alınıp üzerine marinasyon malzemeleri eklenip karıştırılır. 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Mantarlar temizlenip doğranır. Tuzlu limonlu suda mantarlar 10 dakika haşlanır. Actifry 3 dakikaya ayarlanıp ısıtılır. 3 dakika sonunda etler eklenip 15 dakikaya ayarlanıp pişirilir. Etler pişince kenara ayrılır. (Wok tavada da yapılabilir. Tava ısıtılır. 2 yemek kaşığı yağ eklenir. Etlerde eklenerek pişinceye kadar kavrulur.) Soğanlar piyazlık doğranır. Döküm tava 5 dakika ısıtılıp zeytinyağı eklenir. Soğan eklenip sotelenir. Mantarlar ve tuz eklenip sotelemeye devam edilir. Pişirdiğimiz etler eklenip 10 dakika daha sotelenip ocak kapatılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.