İşte En Güzel Makarna Sosları

0
472

İtalyan mutfağından sofralarımıza gelen yapımı kolay doyurucu besleyici ve lezzetli makarnalar her çeşidiyle bir başka güzeldir. Makarnayı makarna yapan da sosudur. Şimdi size birbirinden lezzetli ve çok özel makarna soslarının tariflerini vereceğiz. Kağıdı kalemi hazırlayın. Kokusunu duyar gibi olacaksınız…

Bolonez Sos Tarifi


Malzemeler
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 adet domates
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber ve kırmızı biber.

Tarifi
Soğan ve sarımsakları ince ince kıyıp sos tenceresine koyun. Bunları yağda kavurun. Ayrı bir yerde de kıymayı kavurun. Soğanların içine kıymayı ekleyin. Biraz kavurup içine salça ve domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatlarını da katıp suyunu ilave edin. Sosunuz hazır.

Şaraplı Makarna Sosu


Malzemeler
800 gram domates
2 çay bardağı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Maydanoz
Yarım yemek kaşığı tuz
120 ml kırmızı şarap

Tarifi
Bir kasede domates ve salçayı birbirine yedirin. Zeytinyağında sarımsakları biraz çevirin. Domatesli salçayı ekleyip 10 dakika daha pişirin. Maydanoz yapraklarını ve şarabı da üzerine ilave edin. Kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Sosunuz hazır.

Kremalı Mantar Sos


Malzemeler
15 adet mantar
1 paket krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Tarifi
Tereyağını eritip içine doğranmış mantarları ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyin. Pişene dek kavurup ardından baharatları, tuz ve kremayı ilave edin. Bir müddet kaynatın ve kıvamı aldırın. Sosunuz hazır.

Pesto Sos
Malzemeler
2 çay bardağı taze fesleğen yaprağı
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Tarifi
Fesleğen yaprakları, dolmalık fıstık, parmesan peyniri ve sarımsakları robottan geçirin. Arada azar azar yağını ekleyin. Tuz ve karabiberini de ekleyince sosunuz hazır.

Alfredo Sos
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema
2 diş sarımsak
1 su bardağı parmesan peyniri (veya kaşar)
Tuz, karabiber
Maydanoz

Tarifi
Tereyağını eritin ve üzerine tüm kremayı ilave edin. Ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş parmesan peynirini tavaya ilave edin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip peyniri hafifçe eriyince karışımı ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış bir tutam maydanozu da ekleyin. Sosunuz hazır.

Napoliten Sos


Malzemeler
1 kg domates
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Birkaç defne yaprağı
Tuz, karabiber

Tarifi
Zeytinyağıyla tereyağını birlikte eritip içine doğranmış soğan ve sarımsakları katın. Hafif kızarana dek kavurun. Üzerine domates ve salçasını da katın. Domatesler sulu kalmalı. Şekeri de katıp bir süre kaynatın. Ardından tuzu baharatları katın en son defne yapraklarını ilave edin. Sosunuz hazır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here