Domates Soslu Sosis Tarifi

0
132

Sarımsağı ve salçayı yakmamaya özen gösterin. Eğer hardal seviyorsanız sosuna hardal da ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

2 adet uzun sosis
4 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
6-7 adet doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
3/4 su bardağı kaynar su

Nasıl yapılır

Sosisleri ortalama 0,5cm civarı doğrayın.

Tereyağını sahanda eritip, sosisleri hafifçe soteleyin.

Sosisler hafif renk aldıktan hemen sonra, ince ince kıydığınız yeşil biberleri ekleyin ve soteleyemeye devam edin.

Biberler kendini bırakmaya başlayınca, salça, ince kıyılmış sarımsak ve domates püresini de ekleyip sotelemeye devam edin. Bu arada ısıyı kontrol altında tutun ki sarımsak ve salça yanmasın.

Sarımsak ve salçanın kokusu çıkmaya başlayınca, kaynar suyu, kimyonu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sos homojen bir kıvama gelsin.

Tıkırdamaya başlayınca altını iyice kısın ve 10 dakika bu şekilde pişşin.

Bu arada fırınınızı 200 derecede ısıtın.

10 dakika pişen domates soslu sosisleri, fırına girebilen bir kaba aktarıp, üzerine rende kaşar kekik ve zeytinleri gelişigüzel bir şekilde koyup fırına atın.

Kaşarlar kızarmaya başlar başlamaz “Domates Soslu Sosis” masadaki yerini almaya hazır.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here