Çıtır Çıtır Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

0
502

Yiyen herkes restoranlarda ki gibi çıtır ve kıtır kıtır patates kızartmalarını evde kendi yapmak ister ancak nedense evde yapılan patatesler kızartmaları önce kıtır kıtır olurken 3 -5 dakika içinde yumuşacık olur ve şekilleri yamuk hale döner. Kadının kitabı.com olarak size çıtır çıtır patates kızartmaları nasıl yapılır ve püf noktalarından bahsedeceğiz. Normal patates kızartmalarına göre biraz zahmetli olsa da biliyorsunuz ki hiçbir şey gerçekten de kolay değil. İşte başlıyoruz.

Nasıl yapılır?

Patatesleri ince şekilde kesin.
daha sonradan kestiğiniz patatesleri suyun içine koyun ve 5 dakika bekleyin.
Bu şekilde patatesin içindeki nişasta, suyun dışına çıkması sağlayacaktır.
Sonradan kaynamış bir suya birazcık mısır şurubu ve toz şeker koyun karıştırın.
Ardından patatesleri bu sıcak suyun içine koyup 10 dakika kadar bekletin.
Bekleyen patatesleri çıkartıp kağıt havluya sarın ve kurulayın.

Kurumuş patatesleri 20 dakika kadar buzlukta bekletin.
Kızartma yağını kızdırın ve içinde 2 dakika kadar kızartıp hemen çıkartın.
Evet pişmedi henüz. Ancak 10 dakika bekledikten sonra tekrar kızgın yağda 5- 6 dakika daha kızartın.
Patatesleriniz hazır üzerine tuz serpmeyi unutmayın.
Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here