Çay Lezzetlerinden Reçelli Kurabiye Tarifi…

0
269

Kuru pasta yapımında reçel yerine marmelat kullanmayı tercih edebilir, ince çekilmiş ceviz içiyle karıştırmayı deneyebilirsiniz. Tereyağı yerine arzuya göre margarin kullanarak da kuru pasta hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru için:

125 gram tereyağı
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu (1/2 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)

İçi için:

1/2 su bardağı reçel (arzu ettiğiniz meyvelerden hazırlanmış)

Üzeri için:

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Nasıl yapılır

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Yoğurt, pudra şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya özütü ilavesiyle karıştırın.

Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip toparlanıp kıvam alana kadar hamuru yoğurmaya başlayın.

Özleşip kıvam alan hamuru iki eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla açın. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölün. Diğer hamur bezesine de aynı işlemi uygulayın.

Üçgen hamurların geniş kısımlarına reçel sürüp rulo şeklinde sarın. Çok fazla sıkmadan ve bastırmadan sardığınız hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında, çok hafif bir renk alana kadar pişirin. Fırından çıkartıp oda ısısında dinlendirdiğiniz rulo kuru pastaları üzerlerine pudra şekeri eleyip sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here