Kekinize Hem Lezzet Hem de Değer Katın

0
207

Dünyadaki en pahalı keki yemek istemez misiniz? Hazırlayacağımız bu özel havuçlu kek, tadacağınız en pahalı kek olabilir.

İşte altın kaplama görünümlü 24 Ayar Havuçlu kekimizin özel tarifi;

Öncelikle kek kabımızı tabanını ve yanlarını tereyağ gezdirerek hazırlıyoruz, üzerine aynı boyutlarda yağlı kağıdı yapıştırıyoruz.

Keki nasıl mı hazırlıyoruz

5 yumurta

6 yemek kaşığı esmer şeker

3/4 bardak beyaz şeker

1 1 /4 bardak zeytinyağı

Yukarıda yer alan malzemeleri bir cam kapta çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.

Başka bir kapta;

1 1 /4 bardak un

1 1/4 kaşık kabartma tozu

1 1/2 yemek kaşığı kaşığı zerdeçal

1 3/4 yemek kaşığı tarçın

3/4 yemek kaşığı toz zencefil

Bir tutam tuzu elekten geçirerek homojen bir şekilde karıştırıyoruz.

24 tane küçük bebek havucu bir blender yardımıyla çok küçük parçalara ayırıyoruz. Ardından öncelikle biraz önce hazırladığımız yumurta karışımı ile un karışımını birbirleri ile iyice karıştırıyoruz. Ardından blender’dan geçirdiğimiz havuç karışımını bu karışıma ekliyoruz. 350 derecede 55 dakika kadar pişirmek üzere kekimizi fırına yolluyoruz.

Şimdi geldi sıra, şeker hamuru ile oynamaya

Beyaz ve biraz sarı şeker hamuru katarak karıştırdığımız hamur karışımına biraz siyah gıda boyası karıştırarak tekrar yoğuruyoruz.

1 1/4 bardak krem peynir

1/2 bardak tereyağ

1 yemek kaşığı vanilyayı çırpıcı yardımıyla birkaç dakika iyice karıştırıyoruz.

1/2 bardak galasaj şekeri de üzerine ekleyerek tekrar çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz.

Kekimizi fırından aldıktan sonra, son hazırladığımız krem peynirli karışımı kekimizin üzerini iyice kaplayacak şekilde sürüyoruz. Biraz önce hazırladığımız hardal sarısı kek hamurunu iyice açarak kekimizin üzerini güzelce kaplıyoruz.

Pastamızı şekillendirmekte kullanacağımız yazılarımızı kalıplar vasıtasıyla hamur üzerinde iz bırakarak düzenliyoruz; ardından yenilebilir yaprak altınları kekimizin üzerine fırça yardımıyla yapıştırıyoruz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here